Pan integral de soda de la dieta mediterránea
Disfruta de la bondad saludable del Pan Integral de Soda de la Dieta Mediterránea, una versión más saludable del clásico pan irlandés. Esta receta rápida y sencilla combina harina de trigo integral, avena en hojuelas y semillas de lino para una base rica en fibra, mientras que la cremosidad del yogur griego, el suero de leche y el aceite de oliva virgen extra garantizan una miga húmeda y tierna. Endulzado de forma natural con un toque de miel, este pan de soda se hornea a la perfección con una corteza dorada y un encanto rústico. Listo en menos de una hora, es ideal para las noches ocupadas de la semana o para relajados brunchs de fin de semana. Sírvelo tibio con favoritos mediterráneos como hummus, aceitunas o un chorrito de aceite de oliva como acompañamiento nutritivo y sabroso. Perfecto para quienes buscan una alimentación saludable para el corazón y rica en nutrientes, este pan es un imprescindible para los amantes de la repostería sencilla y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo integral
- 100 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal marina
- 50 grams Copos de avena
- 20 grams semillas de lino
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 150 grams yogur griego natural
- 300 milliliters Suero de mantequilla
- 1 tablespoon miel
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o espolvorea con harina.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio, la sal marina, la avena enrollada y las semillas de lino. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, yogur griego, suero de leche y miel hasta que la mezcla esté suave y la miel esté bien incorporada.
Haz un hoyo en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda en el hoyo. Con una cuchara de madera, mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa pegajosa. Evita mezclar en exceso para evitar que el pan quede duro.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma suavemente hasta formar un pan redondo, de aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Coloca el pan sobre la bandeja de horno preparada. Con un cuchillo afilado, haz un corte profundo en forma de cruz en la parte superior del pan. Este corte ayuda a que el pan se cocine de manera uniforme.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos. El pan estará listo cuando suene hueco al golpear en la parte de abajo y tenga una costra dorada bonita.
Transfiera el pan horneado a una rejilla metálica y déjelo enfriar completamente antes de rebanarlo.
Disfruta tu Pan Integral de Soda de la Dieta Mediterránea como acompañamiento o con tus ingredientes mediterráneos favoritos como hummus, aceitunas o un chorrito de aceite de oliva.
Nutrition Facts
Calories |
2122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 49 mg | 16% | |
| Sodium | 3982 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 335.0 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 80.9 g | 162% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 707 mg | 54% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 2142 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
