Pan integral con semillas sin frutos secos
Este Pan Integral de Semillas sin Frutos Secos es una obra maestra saludable repleta de bondad abundante y semillas nutritivas. Perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos, este pan combina harina integral, harina de pan, avena, semillas de chía, semillas de girasol, semillas de calabaza y semillas de lino para obtener una textura rica y un sabor terroso. Endulzado de forma natural con un toque de miel y enriquecido con aceite de oliva, este pan es húmedo, tierno e increíblemente satisfactorio. La receta te guía a través de pasos sencillos para crear un pan perfectamente fermentado con una corteza dorada y crujiente y un centro suave y masticable. Ideal para sándwiches, tostadas o simplemente disfrutado por sí solo, este pan sin frutos secos es una deliciosa y saludable adición a cualquier comida. Además, es sencillo de hacer, incluso para principiantes panaderos, con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. ¡Acepta la elaboración casera con este pan nutritivo y repleto de semillas que es ideal para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina integral
- 200 grams Harina de trigo común
- 50 grams
- 30 grams
- 50 grams
- 50 grams
- 30 grams
- 10 grams
- 7 grams
- 350 milliliters
- 30 grams Miel
- 30 milliliters
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo integral, harina de pan, avena en hojuelas, semillas de chía, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de lino y sal.
En un bol pequeño, disuelva la levadura seca activa en el agua tibia y déjela reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, desínflala para quitar el exceso de aire y vuélvela a transferir a la superficie enharinada.
Forme la masa en forma de hogaza aplanándola en un rectángulo y enrollándola firmemente. Pince la costura para sellar.
Coloca el pan con la costura hacia abajo en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado.
Corta y sirve el pan una vez que esté completamente frío. Guarda el pan sobrante en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.2 g | 144% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 36.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3926 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 471.1 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 76.1 g | 272% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 110.5 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 33.3 mg | 185% | |
| Potassium | 2980 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
