Pan Integral con Semillas sin Azúcar
Descubre el deleite saludable del Pan Integral con Semillas sin Azúcar casero, una mezcla perfecta de texturas robustas e ingredientes nutritivos. Elaborado con una combinación de harina de trigo integral y harina de uso común, este pan está enriquecido con semillas de girasol, calabaza y lino para un crujido a nuez junto a avena en copos esparcida encima para un acabado rústico. Libre de azúcares añadidos, es ideal para panaderos conscientes de la salud que buscan una opción nutritiva para el desayuno o como tentempié. La receta utiliza levadura seca activa para garantizar un pan suave y esponjoso, mientras que el aceite de oliva le aporta una sutil riqueza sabrosa. Con su método simple paso a paso y un tiempo de preparación accesible, este pan no solo es satisfactorio de hacer, sino también adaptable para acompañar con untables, sopas o ensaladas. ¡Perfecto para cualquiera que adopte un estilo de vida saludable y sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams harina integral
- 100 grams
- 350 milliliters
- 7 grams
- 30 milliliters
- 10 grams
- 50 grams
- 50 grams
- 30 grams
- 20 grams
Instructions
En un recipiente pequeño, combina 100 mililitros de agua tibia con la levadura seca activa. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
En un bol grande, combina la harina de trigo integral, la harina de todo uso y la sal. Mezcla completamente.
Añade la mezcla de levadura y los restantes 250 mililitros de agua tibia a los ingredientes secos. Revuelve para combinar.
Agrega el aceite de oliva y amasa la mezcla a mano o con un gancho para masa en una batidora de pie durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente engrasado. Cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya levado, golpea la masa y amásala durante otro minuto para eliminar el exceso de aire.
Forme la masa en un pan y colóquela en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado.
Espolvorear la avena enrollada encima de la masa, presionándola ligeramente para que se adhiera.
Cubra el molde para pan con un paño y deje reposar la masa nuevamente durante unos 30 minutos, permitiendo que suba ligeramente.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.7 g | 129% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3979 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 410.7 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 72.1 g | 258% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 100.0 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 29.1 mg | 162% | |
| Potassium | 3025 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
