Pan Integral Cetogénico Sin Gluten
¡Conoce tu nueva receta favorita de pan: Pan Integral Cetogénico Sin Gluten! Esta hogaza nutritiva, llena de nutrientes, es la alternativa perfecta baja en carbohidratos al pan tradicional, combinando la rica nuez del harina de almendras con los beneficios ricos en fibra de la linaza molida y la cáscara de psyllium. Con solo 15 minutos de preparación y una cocción satisfactoria de 50 minutos, esta receta ofrece una textura suave y sustanciosa que es ideal para tostar o disfrutar fresca. Infundido con un toque de vinagre de sidra de manzana para realzar el sabor y la fermentación, este pan no solo es sin gluten, sino también completamente compatible con la dieta cetogénica, convirtiéndolo en la elección ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o sin granos. Fácil de hacer y versátil para servir, esta hogaza es perfecta como base para sándwiches, acompañamiento de sopas o simplemente untada con tu esparcimiento favorito. Además, es lo suficientemente resistente como para almacenarse en el refrigerador durante una semana, ¡así que siempre tendrás a mano una deliciosa opción de pan libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Linaza molida
- 0.25 cup Polvo de cáscara de psyllium
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Agua tibia
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite de coco.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la linaza molida, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En otro bol, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el aceite de coco derretido, el vinagre de sidra de manzana y el agua tibia a los huevos, luego mezclar hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Mezcla la mezcla con una espátula hasta que se forme una masa espesa. La masa estará un poco pegajosa pero debería mantenerse bien unida.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Alisa la parte superior de la masa con la parte trasera de una cuchara o espátula para nivelarla.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Corta el pan en 12 porciones y disfrútalo como parte de tu dieta keto y sin gluten. Este pan es delicioso tostado o fresco, y se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.5 g | 206% | |
| Saturated Fat | 60.3 g | 301% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2381 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 62.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 685 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
