Pan Hawaiano sin Soya y sin Gluten
Disfruta de los sabores tropicales de este Pan Hawaiano sin Soya y sin Gluten, un pan suave y esponjoso perfecto para aquellos con restricciones dietéticas. Endulzado de forma natural con miel y jugo de piña, este pan captura la esencia de la panadería inspirada en Hawai sin comprometer el sabor o la textura. La cálida leche de coco y el aceite de oliva aportan riqueza, mientras que la harina sin gluten y la goma xantana aseguran una masa cohesionada, un verdadero acierto para los panaderos sensibles al gluten. Opcionalmente, se puede cubrir con semillas de sésamo o amapola; este pan dorado bellamente es ideal para sándwiches, para desayunos o para disfrutarlo solo. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta fácil de hacer fusiona la panadería libre de alérgenos con el encanto dulce y sutil de las islas, ¡convirtiéndola en un imprescindible para tu colección de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de coco tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Miel
- 3 whole Huevos grandes
- 0.5 cup Jugo de piña
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal.
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo o semillas de amapola opcionales para decorar
Instructions
En un recipiente pequeño, combina la leche de coco tibia, la levadura seca activa y 1 cucharada de miel. Deja reposar durante unos 10 minutos o hasta que quede espumoso.
En un tazón grande, bate los huevos, la miel restante, el jugo de piña, el aceite de oliva y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla la harina sin gluten multiusos, goma xantana, sal y polvo de hornear.
Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente para combinar.
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo continuamente para formar una masa suave.
Transfiera la masa a un molde para pan engrasado, alisando la parte superior con una espátula. Opcionalmente, espolvoree semillas de sésamo o amapola encima.
Cubrir el recipiente con un paño de cocina limpio y dejar que la masa levante en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precaliente el horno a 350°F (175°C).
Hornea el pan durante 40-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca del horno, deja enfriar en el molde por 10 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente antes de rebanar.
Nutrition Facts
Calories |
2812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.4 g | 133% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3306 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 451.3 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 69.5 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 771 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
