Pan Hawaiano sin lácteos y sin gluten
Este Pan Hawaiano sin Lácteos ni Gluten es suave, dulce y deliciosamente tropical, ofreciendo todo el sabor y la esponjosidad que deseas sin lácteos ni gluten. Infundido con la dulzura natural del jugo de piña y un toque de coco, esta receta crea un pan húmedo y tierno perfecto para sándwiches, postres o disfrutarlo solo. Utilizando harina todo uso sin gluten y almidón de tapioca, junto con levadura instantánea y goma xantana, este pan logra una fermentación y estructura perfecta sin ingredientes tradicionales. La adición de azúcar moreno y vinagre de sidra de manzana crea el equilibrio característico de dulzura y acidez que se encuentra en el pan hawaiano tradicional. Listo en poco más de una hora, es una opción ideal para aquellos que buscan deliciosas recetas de horneado sin gluten y sin lácteos. ¡Sírvelo caliente o tostado con una capa de mantequilla sin lácteos o mermelada para un deleite inspirado en lo tropical!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 cup Zumo de piña
- 0.25 cup Agua tibia
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Goma xantana
- 3 large Huevos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de coco.
En un tazón grande, combina la harina multiusos sin gluten, almidón de tapioca, levadura instantánea y goma xantana. Revuelve bien para mezclar estos ingredientes secos.
En un tazón aparte, mezcla el agua tibia, el jugo de piña, el aceite de coco, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Agrega la mezcla húmeda al tazón con los ingredientes secos. Utilizando una batidora de pie con accesorio de paleta, mezcla a baja velocidad hasta que los ingredientes se combinen justo.
Agrega los huevos a la mezcla y aumenta la velocidad de la batidora a media. Bate la mezcla durante unos 3 minutos hasta que la masa esté suave y pegajosa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y usa una espátula para nivelar la parte superior. Cubre con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa haya subido ligeramente por encima del borde del molde.
Una vez que haya subido, coloque el pan en el horno precalentado y hornee durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 51.6 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2634 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 539.0 g | 196% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 109.8 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 633 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
