Pan Hawaiano Sin Gluten
Disfruta de la felicidad tropical del Pan Hawaiano sin Gluten hecho en casa, un pan suave y dulce impregnado de sabores inspirados en la isla. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten para todo uso, almidón de tapioca y goma xantana, esta receta garantiza una miga tierna y húmeda perfecta para aquellos que evitan el gluten. El jugo de piña y la leche de coco sin azúcar proporcionan una base deliciosa y frutal, mientras que la mantequilla derretida y el extracto de vainilla agregan riqueza y aroma. Fácil de preparar, este pan requiere un tiempo mínimo de levado y se hornea hasta obtener una perfección dorada en menos de una hora. Ideal para el desayuno, el brunch, o como merienda, combina perfectamente con mantequilla o mermelada y es una deliciosa adición a cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 2.25 teaspoons Levadura seca instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1.5 teaspoons Goma xantana
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche de coco sin azúcar
- 1 cup Zumo de piña
- 3 units Huevos grandes
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y reserva.
En un tazón grande, combina la mezcla de harina sin gluten, almidón de tapioca, levadura seca instantánea, sal, goma xantana y azúcar. Mezcla estos ingredientes secos hasta que estén bien integrados.
En un bol mediano aparte, mezcla la leche de coco, el jugo de piña, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Utilizando una cuchara resistente o una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, mezcla los ingredientes juntos hasta lograr una masa suave y espesa. Debería parecerse más a una masa de pastel que a una masa de pan.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula. Si es necesario, usa una cuchara o espátula humedecida para distribuir la masa de manera uniforme.
Cubre ligeramente el recipiente con plástico transparente o un paño de cocina limpio, y deja que la masa repose en un área cálida y sin corrientes de aire durante unos 20-30 minutos. La masa debería crecer ligeramente, pero es posible que no duplique su tamaño debido a su densidad.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, retire la cubierta y coloque el molde para pan en el horno precalentado. Hornee por 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, con cuidado, voltea el pan sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
3650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.6 g | 153% | |
| Saturated Fat | 69.3 g | 346% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 2682 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 625.6 g | 227% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 139.4 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 597 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
