Pan Hawaiano sin Frutos Secos y sin Gluten
Déjate tentar por el irresistible sabor del Pan Hawaiano Sin Nueces y Sin Gluten, que es una deliciosa variante de un clásico tropical diseñado para aquellos con restricciones dietéticas. Este pan suave y esponjoso presume de la mezcla perfecta de jugo de piña sin azúcar y un toque de vainilla para un sabor sutilmente dulce e inspirado en la isla. Elaborado con harina para todo uso sin gluten y sin nueces, es una opción apta para alergias ideal para aquellos que buscan un pan casero saludable. Con un equilibrio entre la riqueza de la mantequilla derretida y la ligereza de la levadura seca activa, esta hogaza se eleva maravillosamente para crear una textura tierna. Listo en menos de una hora, es perfecto para el desayuno, como acompañante en la cena o simplemente como tentempié con un toque de mantequilla o mermelada. Ya sea que seas intolerante al gluten, alérgico a las nueces o simplemente disfrutes del reconfortante sabor del pan recién horneado, esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso sin gluten
- 2 teaspoons Goma xantana
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Zumo de piña sin azúcar
- 0.5 cup Leche entera
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 2 whole Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite neutro, para engrasar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite neutro y reserva.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multipropósito y la goma xántica hasta que estén bien mezcladas.
En un recipiente pequeño aparte, disuelva la levadura seca activa en el jugo de piña. Deje reposar durante unos 5 minutos hasta que se torne espumoso.
Calienta suavemente la leche entera hasta que esté tibia, no caliente, y mézclala con la mantequilla derretida. Deja esta mezcla a un lado.
En otro recipiente, mezcla el azúcar granulada, la sal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de leche y mantequilla a la mezcla de azúcar y huevo, revolviendo hasta que esté bien integrado.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos en el tazón, revolviendo constantemente hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Cubre la bandeja ligeramente con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30-45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiere a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanar.
Nutrition Facts
Calories |
3065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.8 g | 165% | |
| Saturated Fat | 67.6 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 2631 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 464.7 g | 169% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 132.6 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 823 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
