Pan Hawaiano Paleolítico
Déjate llevar por los sabores tropicales del "Pan Hawaiano Paleo," una delicia libre de gluten y granos perfecta para el desayuno, tentempiés o en cualquier momento en que necesites un toque de paraíso. Elaborado con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, este pan obtiene su dulzura característica del jugo de piña sin azúcar y la miel, mientras que un toque de vainilla calienta el perfil de sabor. Esta receta no solo es amigable con la dieta paleo, sino que también es increíblemente húmeda y esponjosa, gracias a la combinación de huevos, aceite de coco y harina de arrurruz. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, este pan se combina maravillosamente con mantequilla, mermeladas o incluso una cucharada de crema de coco. Ya sea que estés siguiendo una dieta paleo o simplemente buscando opciones de repostería más saludables, este pan seguramente transportará tus papilas gustativas directamente a las islas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup almidón de arrurruz
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.75 cup zumo de piña (sin azúcar)
- 0.25 cup miel
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 4 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de coco o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de arrurruz, el bicarbonato de sodio y la sal marina hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, mezcla el jugo de piña, la miel, el aceite de coco derretido, el vinagre de manzana, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien integrado.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una mezcla espesa y suave.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de forma uniforme con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio y la parte superior esté dorada.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en rodajas y sirve como un delicioso desayuno o merienda. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.1 g | 307% | |
| Saturated Fat | 115.5 g | 578% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2748 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 246.5 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 78.3 g | ||
| Protein | 73.4 g | 147% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 609 mg | 47% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 777 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
