Pan Hawaiano Bajo en Grasa
Déjate llevar por el sabor tropical del pan hawaiano casero bajo en grasa, una versión libre de culpa de un clásico muy querido. Esta receta combina la dulzura del jugo de piña y el azúcar moreno con harina integral y yogur griego sin grasa para obtener un pan suave, esponjoso, ligero y lleno de sabor. Elaborado con un mínimo de grasa utilizando claras de huevo y margarina ligera, este pan es ideal para los panaderos caseros conscientes de la salud. Ya sea que lo disfrutes como un capricho en el desayuno, como base de sándwich o solo, esta receta fácil de seguir ofrece rebanadas deliciosamente doradas con un toque de dulzura inspirada en las islas. ¡Listo en menos de dos horas y lleno de bondad, es la combinación perfecta de nutritivo y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Harina integral
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Jugo de piña
- 0.5 cup Agua tibia
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Yogur griego sin grasa
- 0.25 cup Margarina ligera
- 2 units Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón, bate juntos el jugo de piña, agua tibia y azúcar moreno hasta que se disuelva el azúcar.
Agrega la levadura instantánea a la mezcla y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Incorpora yogurt griego sin grasa, margarina ligera, claras de huevo y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, mezcla la harina de trigo común, la harina de trigo integral y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo con una cuchara o usando una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Mezcla hasta que la masa se forme.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Una vez que la masa haya crecido, golpéala hacia abajo y dale forma a un pan o divídela en bollos pequeños.
Coloca la masa formada en un molde para pan ligeramente engrasado o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre la masa formada nuevamente y déjala reposar durante otros 30 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpear.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
Nutrition Facts
Calories |
2473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 2336 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 475.6 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 110.5 g | ||
| Protein | 75.1 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 1556 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
