Pan Español Sin Gluten
¡Descubre la mezcla perfecta de tradición y necesidades dietéticas modernas con esta receta de Pan Español Sin Gluten! Rollos suaves y dorados rellenos de un dulce y mantecoso relleno, esta clásica delicia inspirada en Filipinas es reinventada para entusiastas del gluten-free utilizando harina todo uso sin gluten y polvo de cáscara de psyllium para una textura irresistiblemente tierna. Leche de almendra tibia y huevos crean una masa maravillosamente maleable, mientras que un relleno decadente de azúcar morena, migas de pan y mantequilla suavizada aporta una riqueza tipo caramelo a cada bocado. Listos en poco más de una hora, estos rollos son ligeramente pincelados con mantequilla y espolvoreados con migas de pan sin gluten para un crujido atractivo que complementa el interior fundente en boca. Ideal como tentempié, postre o incluso desayuno, ¡sírvelos calientes para una experiencia reconfortante que captura sabores auténticos con un toque sin gluten! Perfecto para aquellos que buscan recetas de pan sabrosas o inspiración para hornear sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina multiusos sin gluten
- 2 tablespoons
- 2.5 teaspoons Levadura seca instantánea
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Leche de almendra tibia (o cualquier leche sin lácteos y sin gluten)
- 2 large Huevos
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida, sin gluten)
- 0.5 cup Azúcar moreno (para relleno)
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 cup Mantequilla (ablandada, libre de gluten, para relleno)
Instructions
En un bol grande, combina la harina sin gluten para todo uso, el polvo de cáscara de psyllium, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal.
En un tazón aparte, mezcla la leche de almendra tibia, los huevos y la mantequilla derretida.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando bien hasta que se forme una masa. La masa estará pegajosa pero maleable.
Transfiere la masa a un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño limpio de cocina y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno mezclando mantequilla ablandada, azúcar moreno y migas de pan sin gluten en un bol. Aparta.
Después de que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y divídela en 12 porciones iguales.
Formar cada porción en una bola, luego aplanarla en forma de óvalo con las manos o un rodillo.
Unta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada pieza ovalada de masa. Enrolla la masa con firmeza de un extremo a otro, sellando los bordes para formar una forma de tronco.
Repite el proceso para todas las piezas de masa, luego coloca los bollos con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y deja reposar la masa enrollada por otros 15-20 minutos.
Pinta la parte superior de los panecillos con mantequilla derretida y espolvorea sobre ellos más migas de pan sin gluten para darles una textura adicional.
Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Deje enfriar un poco el pan español y sírvalo tibio. ¡Disfrute de su pan español sin gluten casero!
Nutrition Facts
Calories |
4381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.5 g | 221% | |
| Saturated Fat | 95.2 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 760 mg | 253% | |
| Sodium | 3317 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 681.8 g | 248% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 174.2 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 881 mg | 68% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 915 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
