Pan español saludable para el corazón
Eleva tu habilidad en la elaboración de pan con este saludable Pan Español para el Corazón, una innovadora versión de un clásico alimento reconfortante. Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como harina de trigo integral, semillas de lino molidas para un impulso de omega-3, y avena en hojuelas para un acompañamiento abundante, esta receta prioriza tu salud sin comprometer el sabor. La sutil dulzura de la miel se combina maravillosamente con la riqueza del aceite de oliva, creando una masa equilibrada y aromática perfecta para sándwiches, refrigerios o como acompañamiento en la cena. Con instrucciones fáciles de seguir y una corteza dorada salpicada de avena, este pan es una opción nutritiva y baja en sodio ideal para panaderos conscientes de la salud. ¡Listo en menos de dos horas y hecho con simples ingredientes de despensa, es una forma libre de culpa para disfrutar de pan casero mientras apoyas la salud de tu corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo integral
- 1 cup Harina para todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 3 tablespoons Margarina a base de aceite de oliva sin sal o aceite de oliva
- 2 tablespoons Miel
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 teaspoons Sal baja en sodio (o regular si se prefiere)
- 1 tablespoon Linaza molida
- 2 tablespoons Avena enrollada (para decorar)
- 1 large Clara de huevo (para pincelar, opcional)
- 0.25 cup Agua tibia
Instructions
En un recipiente grande, combina el agua tibia y la miel. Revuelve hasta que la miel se disuelva, luego espolvorea la levadura instantánea encima. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
Calienta ligeramente la leche desnatada (templada, no caliente) y agrégala a la mezcla de levadura. Mezcla el aceite de oliva o margarina, linaza molida y sal baja en sodio.
Añade gradualmente la harina de trigo integral y la harina común a la mezcla húmeda, 1 taza a la vez. Usa una cuchara de madera o tus manos para mezclar hasta que se forme una masa desaliñada.
Transfiera la masa a una superficie limpia ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que la masa se vuelva elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio o film transparente, y déjala reposar en un lugar cálido durante 1–1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Golpee la masa y divídala en 8 porciones iguales. Forme cada pieza en una pequeña hogaza o bollo, dependiendo de su preferencia.
Coloca la masa formada en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Cubre con un paño y deja reposar la masa durante 20-30 minutos para que suba ligeramente.
Opcional: Pincele la parte superior de la masa con clara de huevo para un acabado brillante y dorado. Espolvoree la avena enrollada encima para decorar y añadir fibra.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y hornea el pan durante 20-25 minutos, o hasta que los tops estén dorados y los panes suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos 15 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu pan español saludable para el corazón como acompañamiento, tentempié o base para sándwiches!
Nutrition Facts
Calories |
2138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 662 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 367.6 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 44.8 g | 160% | |
| Total Sugars | 48.8 g | ||
| Protein | 70.2 g | 140% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2131 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
