Pan Español Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de la calidez y la exquisitez de Pan Español Bajo en Carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto de un clásico querido! Esta receta transforma el tradicional pan español en un gratificante manjar bajo en carbohidratos utilizando harina de almendras, harina de coco y goma xantana para obtener una masa suave y maleable ideal para estirar. Rellenos con una rica y aromática mezcla de mantequilla y canela endulzada con eritritol granulado, estos rollos dorados son deliciosamente tiernos y sin culpa. Con solo 20 minutos de preparación y ingredientes sencillos, esta alternativa más saludable es rápida, llena de sabor e ideal para dietas bajas en carbohidratos. Ya sea disfrutado como un tentempié reconfortante o acompañado con una taza humeante de café, este pan ofrece todo el sabor sin la culpa. ¡Perfecto para aquellos que desean saborear una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla sin sal (derretida)
- 2 tablespoons Queso crema (suavizado)
- 0.25 cup Agua tibia
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 cup Mantequilla (para el relleno, ablandada)
- 0.25 cup Eritritol granulado (para relleno)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el queso crema y el agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que endurezca un poco.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. Combina la mantequilla ablandada, el eritritol granulado y la canela en un tazón pequeño. Mezcla hasta que quede suave y reserva.
Divide la masa en 6 porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego aplánela en forma ovalada en una superficie limpia y plana forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada.
Extienda una pequeña cantidad del relleno preparado (aproximadamente 1 cucharadita) en el centro de cada pieza de masa aplanada. Enrolle cuidadosamente la masa de un extremo a otro, encerrando el relleno, y colóquela con la costura hacia abajo en la bandeja de hornear.
Repite el proceso con la masa y el relleno restantes.
Opcional: Pincelar la parte superior del pan enrollado con un poco de mantequilla derretida y espolvorear ligeramente con eritritol granulado para darle un toque extra de dulzura.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
Saca del horno y deja enfriar el pan español bajo en carbohidratos durante 10 minutos antes de servir. ¡Disfruta con una bebida caliente o como un bocadillo!
Nutrition Facts
Calories |
2364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.4 g | 281% | |
| Saturated Fat | 80.9 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 283% | |
| Sodium | 1991 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 218.9 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 66.0 g | 132% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 368 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
