Pan Ensaymada sin lácteos
Déjate llevar por la alegría rica y mantecosa del Pan Ensaymada sin lácteos, un favorito filipino que satisface a las masas y ha sido reinventado para las dietas sin lácteos. Esta receta celebra la textura suave y esponjosa de la ensaymada clásica, sustituyendo los ingredientes lácteos tradicionales por leche de almendras y mantequilla a base de plantas, asegurando que sea delicioso e inclusivo para aquellos intolerantes a la lactosa o veganos. Con su cubierta dulcemente azucarada y su característica forma de espiral dorada, este pan es perfecto como merienda, delicioso desayuno o acompañamiento para postres. Desde amasar la masa aterciopelada hasta ese irresistible primer bocado, cada paso del proceso promete una satisfacción casera. Listo en poco menos de dos horas, el Pan Ensaymada sin lácteos es una opción imprescindible para aquellos que anhelan deliciosos pasteles sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de canola
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mantequilla a base de plantas
- 0.5 cup Azúcar extra para espolvorear
Instructions
Batir juntos la harina, el azúcar, la sal y la levadura instantánea en un bol grande.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra hasta que esté tibia pero no caliente al tacto.
En un tazón, batir juntos los huevos y el extracto de vainilla.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la leche de almendra tibia, el aceite de canola y los huevos batidos.
Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa desmoronada, luego amasa a mano o usando una batidora de pie con un gancho para masa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Desinfla la masa y divídela en 12 partes iguales.
Forma cada pieza en una bola, luego enrolla cada bola en una tira cilíndrica delgada y enrolla cada tira en forma de espiral.
Coloca los espirales en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cubre y deja reposar durante otros 30-45 minutos hasta que estén esponjosos.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea las ensaymadas durante 18-20 minutos hasta que estén doradas en la parte superior.
Dejar enfriar ligeramente en una rejilla.
Mientras aún estén calientes, unta mantequilla a base de plantas sobre cada ensaimada y espolvorea generosamente con azúcar.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta de tu ensaymada sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
3964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.8 g | 214% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2237 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 545.2 g | 198% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 219.6 g | ||
| Protein | 59.9 g | 120% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 540 mg | 42% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
