Pan desgarrado de queso, ajo y hierbas
Desata la máxima experiencia de comida reconfortante con Pan de Ajo, Hierbas y Queso Fundido, una deliciosa fusión de pan suave casero impregnado con ajo intenso, hierbas aromáticas y queso mozzarella derretido. Ideal para compartir, este pan para separar se elabora con una masa esponjosa levada que se combina con una mezcla sabrosa de ajo picado, perejil fresco y cebollino, luego se hornea hasta que esté dorado y irresistiblemente queso. Con una capa superior crujiente y una textura que se derrite en la boca, esta receta que le encanta a todos es perfecta como aperitivo para fiestas, snack para ver el partido o como plato acompañante en noches de pasta. ¡Simple pero indulgente, este pan cálido y salado es un imprescindible para los amantes del pan de ajo y del queso por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso.
- 1 packet (2 1/4 teaspoons) Levadura seca activa
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Mantequilla derretida
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 4 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Cebollino fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Revuelve y deja reposar por unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso, lo que indica que la levadura está activada.
Agrega 2 tazas de harina, sal y mantequilla derretida a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que se forme una masa pegajosa.
Agrega gradualmente la taza restante de harina mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica. Esto debería tomar unos 8-10 minutos a mano o 5 minutos utilizando una batidora de pie con un gancho para masa.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Desinfla la masa fermentada y extiéndela en una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 12x20 pulgadas.
Cubre la masa generosamente con aceite de oliva. Espolvorea uniformemente con ajo picado, queso mozzarella, perejil y cebollino.
Corta la masa en tiras iguales de aproximadamente 4 pulgadas de ancho. Apila las tiras una encima de la otra, luego corta los montones en cuadrados de aproximadamente 4 pulgadas de ancho.
Coloque los cuadrados en el molde para pan, situándolos en posición vertical. Si se caen algunos trozos de queso o hierbas, espárcalos sobre la masa y alrededor de ella.
Cubre la bandeja con un paño de cocina y déjala reposar por otros 15 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté burbujeante.
Deja que el pan se enfríe durante unos 10 minutos en el molde antes de desmoldar. Sirve caliente como un delicioso bocado para compartir.
Nutrition Facts
Calories |
2835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.3 g | 162% | |
| Saturated Fat | 62.3 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 285 mg | 95% | |
| Sodium | 4153 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 314.5 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 97.2 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1698 mg | 131% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 652 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
