Pan de Yuca bajo en carbohidratos
Descubre el encantador Pan de Yuca bajo en carbohidratos, un deleite sin gluten que combina la masticabilidad de la harina de yuca (almidón de tapioca) con los sabores ricos y fundidos del queso rallado como queso fresco o mozzarella. Esta versión amigable con la dieta keto del querido pan de queso latinoamericano se elabora con ingredientes simples y saludables como huevos, mantequilla derretida y un toque de crema espesa, creando una masa perfectamente tierna. Con tan solo 15 minutos de preparación y un acabado dorado después de 20 minutos en el horno, estas esponjosas y quesudas bolitas son ideales como un aperitivo sabroso, un plato acompañante o un tentador entrante. Ya sea que sigas una dieta baja en carbohidratos o simplemente estés buscando una receta rápida y satisfactoria, este Pan de Yuca promete impresionar con su textura única y su sabor reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de yuca (harina de tapioca)
- 200 grams queso rallado (preferiblemente queso fresco o mozzarella)
- 2 large huevos
- 50 grams mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons nata espesa
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de yuca, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme.
En un bol aparte, batir los huevos y mezclar con la mantequilla derretida y la crema espesa hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente con una espátula o tus manos hasta que comience a formarse una masa. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
Incorpora el queso rallado, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme en toda la masa.
Divida la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf, y rólelas suavemente entre las palmas para formar bolitas lisas.
Coloca las bolas de masa en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre ellas para permitir una ligera expansión durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los tops de los panes estén ligeramente dorados.
Saca del horno y permite que el pan de yuca se enfríe ligeramente antes de servirlo caliente. ¡Disfruta como un aperitivo o un acompañamiento!
Nutrition Facts
Calories |
2110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.4 g | 133% | |
| Saturated Fat | 59.8 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 654 mg | 218% | |
| Sodium | 3037 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 231.8 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1545 mg | 119% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 319 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
