Pan de Yuca Alto en Proteína
Eleva tus bocadillos con este Pan de Yuca alto en proteínas, una versión nutritiva del tradicional pan de queso sudamericano. Hecho con harina de yuca (también conocida como almidón de tapioca), cremoso yogur griego alto en proteínas, y queso fresco desmenuzado o feta, esta receta crea irresistibles rollos suaves y quesosos con una textura deliciosamente chewy. La adición de semillas de chía no solo añade un ligero crujido, sino que también aumenta el contenido de fibra y nutrientes de este pan. Rápido y fácil de preparar, esta receta sin gluten se hace en solo 35 minutos, convirtiéndola en un snack ideal para llevar o un platillo adicional lleno de proteínas. Sirve estos bocaditos dorados recién horneados para disfrutar de un treat cálido y satisfactorio que seguramente impresionará. Palabras clave: alto en proteínas, sin gluten, Pan de Yuca, pan de queso sudamericano, receta de horneado fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de yuca (almidón de tapioca)
- 150 grams Yogur griego alto en proteínas
- 150 grams Queso fresco o feta
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 50 milliliters Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina las semillas de chía y el agua, y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a gel.
En un tazón grande, mezcla la harina de yuca, el polvo de hornear y la sal.
En un procesador de alimentos, ralla finamente el queso fresco si no está en migajas.
Agrega la mezcla de queso rallado y semillas de chía a la mezcla de harina de yuca.
Agrega el huevo y el yogur griego al bol y comienza a mezclar los ingredientes juntos con las manos hasta que formes una masa.
Si la masa parece seca, agrega un poco más de yogur griego o agua, una cucharada a la vez, hasta que alcance una consistencia suave.
Divide la masa en 8 porciones iguales y dale forma de bolitas.
Coloca las bolitas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando algo de espacio entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
Retira del horno y deja que el Pan de Yuca se enfríe ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.1 g | 60% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 330 mg | 110% | |
| Sodium | 4042 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 244.3 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1161 mg | 89% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 468 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
