"Pan de Verduras"
Descubre el equilibrio perfecto entre esponjosidad y sabor con estos Bollos de Verduras caseros. Hechos con una masa suave y dorada y rellenos de una vibrante mezcla de verduras salteadas—incluyendo zanahorias, col, guisantes verdes, y pimientos—estas delicias saladas son tan nutritivas como deliciosas. El relleno, sazonado con ajo, salsa de soya, y pimienta negra, brinda un sutil toque umami que combina maravillosamente con la textura esponjosa de los bollos horneados. Perfectos como snack, aperitivo, o comida ligera, estos bollos son fácilmente personalizables y constituyen una excelente opción vegetariana para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso de horneado accesible, esta receta ofrece una oportunidad encantadora para llevar el reconfortante aroma del pan recién horneado a tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 7 grams Levadura instantánea
- 15 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 150 milliliters Agua
- 30 milliliters Aceite de verduras
- 1 medium Zanahoria rallada
- 100 grams Col repollo finamente picado
- 50 grams Guisantes verdes
- 1 small Pimiento verde, finamente picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 10 milliliters Salsa de soja
- 2 grams Pimienta negra
- 5 grams Sal (para relleno)
- 15 milliliters Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Añade gradualmente agua y aceite vegetal a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está creciendo, prepara el relleno. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Agrega zanahoria rallada, repollo picado, guisantes verdes y pimiento verde al sartén. Sofríe por 5-7 minutos hasta que las verduras estén apenas tiernas.
Agrega salsa de soja, sal y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe por completo.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en 8 partes iguales.
Aplana ligeramente cada porción y coloca una cucharada generosa del relleno de vegetales en el centro.
Reúne los bordes de la masa sobre el relleno y pellizca para sellar, formando un bollo. Repite con la masa y el relleno restante.
Coloque los bollos con la unión hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra con un paño húmedo y déjelos reposar de nuevo durante unos 15-20 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tus bollos de verduras caseros calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4383 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 246.8 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1288 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
