Pan de trigo tradicional irlandés sin azúcar
Descubre la bondad saludable del Tradicional Pan Irlandés de Salvado sin Azúcar, una versión abundante y nutritiva de un clásico irlandés. Elaborado con una mezcla de harinas integrales y harina blanca común, este pan rústico está endulzado de forma natural con la rica acidez de la leche de mantequilla, eliminando la necesidad de añadir azúcar. La receta, simple pero satisfactoria, se prepara rápidamente con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y un toque de mantequilla fría para una miga tierna. Perfecto para principiantes en la panadería, este pan está marcado con una cruz tradicional para un toque auténtico y puede ser espolvoreado con avena enrollada para un acabado rústico. Horneado a la perfección dorada en solo 40 minutos, es ideal para servir caliente con mantequilla, sopas o como base para tus emparedados reconfortantes favoritos. ¡Disfruta de un sabor irlandés que es saludable, sin azúcar y increíblemente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina integral
- 150 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Sal.
- 50 grams Mantequilla (sin sal y fría)
- 400 milliliters Suero de mantequilla
- 2 tablespoons Avena en hojuelas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite.
En un recipiente grande, combina la harina integral, la harina blanca común, el bicarbonato de sodio y la sal.
Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y frótala en los ingredientes secos con las yemas de tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte gradualmente el suero de leche. Usa una cuchara de madera o tus manos para mezclar suavemente hasta que se forme una masa suave. Evita mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma de un pan redondo de aproximadamente 4 cm (1,5 pulgadas) de grosor.
Transfiere el pan al molde para hornear preparado. Con un cuchillo afilado, haz un corte profundo en forma de cruz en la parte superior de la masa para ayudar a que se hornee de manera uniforme.
Si lo deseas, espolvorea avena enrollada encima del pan para una textura adicional y un aspecto visual atractivo.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla durante al menos 15 minutos antes de rebanar. Sirve caliente o a temperatura ambiente con mantequilla o tus ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 154 mg | 52% | |
| Sodium | 4074 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 357.4 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1980 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
