Pan de Trigo Sarraceno Vegano Sin Gluten.
Descubre la simplicidad saludable de este *Pan de Trigo Sarraceno Vegano y Sin Gluten*, ¡una hogaza casera nutritiva perfecta para los amantes de la comida saludable! Hecho con harinas de trigo sarraceno y arroz integral, esta receta es completamente libre de gluten, lácteos y huevos, lo que la hace ideal para aquellos con restricciones dietéticas. La cáscara de psyllium actúa como un maravilloso agente aglutinante natural, creando una textura tierna y rebanable sin necesidad de gluten o gomas. Ligeramente endulzado con jarabe de arce y equilibrado con un toque de vinagre de sidra de manzana, cada bocado es sabroso pero sutil, perfecto tanto para coberturas saladas como dulces. Con un tiempo de preparación mínimo y un proceso sencillo, este pan naturalmente vegano se hornea maravillosamente, ofreciendo una opción sustanciosa y personalizable ideal para sándwiches, tostadas o para disfrutar solo. Además, es apto para congelar, ¡asegurando que siempre tengas a mano un pedazo de bondad casera listo para disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo sarraceno
- 100 grams Harina de arroz integral
- 40 grams Cáscara de psyllium
- 10 grams Levadura en polvo
- 7 grams Bicarbonato de sodio
- 5 grams Sal marina
- 480 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde alargado estándar con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite.
En un bol grande, combina la harina de trigo sarraceno, harina de arroz integral, cáscara de psyllium, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal marina. Bátelos juntos hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte o en una jarra medidora grande, mezcla el agua tibia, el jarabe de arce y el vinagre de sidra de manzana.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla bien con una espátula o cuchara de madera hasta formar una masa gruesa y suave. La mezcla se espesará a medida que la cáscara de psyllium absorba el agua.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Usa el dorso de una cuchara o espátula para alisar la superficie y asegurarte de que la masa esté distribuida de manera uniforme.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea de 60 a 70 minutos. El pan estará listo cuando esté firme al tacto y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pásalo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Una vez enfriado, corta y sirve el pan como desees. Combina bien con mantequilla vegana, aguacate o tus untos favoritos.
Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congela rebanadas para almacenar por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
1625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.0 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5249 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 358.4 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 66.6 g | 238% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2051 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
