Pan de Trigo Sarraceno Sin Soja y Sin Gluten
Descubre la receta definitiva para el **Pan de Trigo Sarraceno sin Soja ni Gluten**, ¡un pan saludable y contundente que es tanto nutritivo como delicioso! Hecho con una mezcla de harina de trigo sarraceno, harina de arroz integral y almidón de tapioca, este pan ofrece un sabor naturalmente terroso y una textura satisfactoria sin necesidad de gluten o soja. Infundido con el sutil dulzor del jarabe de arce y el toque del vinagre de sidra de manzana, equilibra el sabor y la salud sin esfuerzo. El polvo de cáscara de psyllium garantiza una estructura perfecta y una miga húmeda, mientras que el aceite de girasol añade riqueza. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada en tan solo una hora, este pan es ideal para sándwiches, tostadas o como un tentempié independiente. Ideal para aquellos que siguen dietas sin gluten, sin soja o veganas, ¡este pan garantiza un deleite apto para alergias para todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo sarraceno
- 50 grams Harina de arroz integral
- 50 grams Almidón de tapioca
- 10 grams Levadura en polvo
- 5 grams Sal marina
- 15 grams Polvo de cáscara de psyllium
- 400 milliliters Agua caliente
- 15 milliliters Vinagre de sidra de manzana
- 20 grams Sirope de arce
- 30 milliliters Aceite de girasol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de girasol o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de alforfón, la harina de arroz integral, la fécula de tapioca, el polvo de hornear, la sal marina y el polvo de cáscara de psyllium hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, combina el agua tibia, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y el aceite de girasol. Mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Usando una espátula, mezcla la mezcla hasta obtener una masa suave y espesa. Debería tener una consistencia similar a la masa densa de un muffin.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alisa la parte superior con la espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 55 a 60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiérelo suavemente a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.
Almacena cualquier pan sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días, o rebana y congela por hasta dos meses.
Nutrition Facts
Calories |
1582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3316 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 297.3 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 39.8 g | 142% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1442 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
