Pan de trigo irlandés tradicional sin lácteos
Sumérgete en el encanto rústico de Irlanda con esta receta de Pan de Trigo Tradicional Irlandés sin lácteos, una versión saludable del clásico pan de soda. Elaborado con harina integral y harina de trigo común, este pan robusto tiene una miga tierna, gracias a un simple sustituto de suero de leche usando leche de avena y vinagre de sidra de manzana. Perfectamente equilibrado con un toque opcional de azúcar moreno para un dulzor sutil, la masa se combina en minutos, sin necesidad de levadura ni tiempos largos de reposo. Decorado con copos de avena para darle un toque de textura, este pan rápido presenta una corteza dorada y un distintivo patrón de cruz, encarnando sus raíces tradicionales. Ideal para el desayuno o la merienda, sírvelo cálido o a temperatura ambiente con untos sin lácteos, sopas o guisos para un mimo reconfortante y nutritivo. ¡Es un imprescindible para cualquiera que adopte un estilo de vida sin lácteos o busque disfrutar de un delicioso sabor de la tradición irlandesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina integral
- 150 g
- 1 tsp Bicarbonato de sodio
- 0.5 tsp
- 300 ml Leche de avena (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 1 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 1 tbsp Azúcar moreno (opcional, para dar un ligero dulzor)
- 2 tbsp Copos de avena (opcional, para espolvorear por encima)
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o engrasa ligeramente un molde para pan.
En un bol pequeño o taza medidora, combina la leche de avena y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar de 5 a 10 minutos para que se corte y forme un sucedáneo de suero de leche sin lácteos.
En un recipiente grande para mezclar, tamiza juntos la harina de trigo integral, la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega azúcar morena si se va a usar, y mezcla bien para combinar.
Vierte lentamente el sustituto de suero de leche en los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia y voltea la masa sobre ella. Amasa suavemente durante 2-3 minutos para formar una bola suave y redonda.
Coloca la masa en la bandeja de hornear preparada o en el molde para pan engrasado. Si lo prefieres, espolvorea la parte superior con avena enrollada y presiónala suavemente sobre la superficie.
Con un cuchillo afilado, haz un corte profundo en forma de cruz en la parte superior de la masa. Esto permite que el pan se expanda y se hornee de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpear en la parte inferior.
Una vez horneado, deja enfriar el pan en una rejilla antes de rebanar y servir. Disfruta caliente o a temperatura ambiente, con tus spreads o toppings favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2587 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 374.5 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 61.3 g | 123% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 1912 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
