Pan de Trigo Integral con Multisemillas
Eleva tu juego de horneado con este nutritivo y sabroso Pan Integral Multisemillas, una hogaza repleta de semillas de girasol, calabaza, linaza, sésamo y chía. Este pan contundente combina la riqueza a nuez de la harina de trigo integral con la estructura de la harina para pan, logrando un equilibrio perfecto entre lo saludable y lo esponjoso. Endulzado de forma natural con miel y enriquecido con aceite de oliva, cada bocado es sutilmente dulce y deliciosamente húmedo. Una elección ideal para el desayuno o almuerzo, este pan casero se combina maravillosamente con tostadas de aguacate, sopas o simplemente untado con mantequilla. Fácil de hacer con tan solo 20 minutos de preparación, es un básico versátil y rico en nutrientes para cualquier cocina. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas ricas en fibra y nutrientes, esta hogaza sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 360 grams harina integral
- 240 grams harina de trigo panificable
- 10 grams levadura seca activa
- 360 milliliters agua tibia
- 30 grams miel
- 30 milliliters aceite de oliva
- 10 grams sal
- 40 grams pipas de girasol
- 30 grams Semillas de calabaza
- 20 grams semillas de linaza
- 20 grams semillas de sésamo
- 10 grams semillas de chía
Instructions
En un tazón grande para mezclar, disuelva la levadura seca activa en agua tibia (aproximadamente 38°C o 100°F) y déjela reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Agrega la miel y el aceite de oliva a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
En un tazón aparte, mezcla la harina de trigo integral, la harina de pan y la sal. Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Incorpora gradualmente las semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de lino, semillas de sésamo y semillas de chía en la masa mientras amasas, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya levado, golpee la masa para liberar el aire y luego dale forma de pan.
Transfiera la masa a un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado, cúbrala nuevamente y déjela reposar durante otros 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y disfruta tu pan integral casero con múltiples semillas.
Nutrition Facts
Calories |
3162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.6 g | 125% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3987 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 498.6 g | 181% | |
| Dietary Fiber | 70.0 g | 250% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 107.0 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 32.3 mg | 179% | |
| Potassium | 2774 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
