Pan de Tomate Rústico Vegano
Eleva tu habilidad para hornear pan con este Pan de Tomate Rústico Vegano, un pan robusto y aromático rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo. Elaborado con tomates secos, fragantes hierbas secas como orégano y albahaca, y un toque opcional de ajo en polvo, este pan sin productos de origen animal presume un perfil sabroso irresistible y un acabado rústico y crujiente. La masa es fácil de preparar, requiere un amasado mínimo para una textura perfecta, y se hornea hasta obtener una perfección de color dorado en tan solo 35 minutos. Ya sea servido caliente con aceite de oliva, acompañando sopas, o utilizado en sándwiches gourmet, este saludable pan vegano es una adición encantadora a cualquier comida. Ideal para amantes del pan en busca de una alternativa basada en plantas, esta receta combina ingredientes simples con resultados deliciosos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo or Harina de uso general
- 1.5 cups Agua tibia
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 teaspoons Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Tomates secos al sol (en aceite), picados
- 1.5 tablespoons Hierbas secas mixtas (como orégano y albahaca)
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo (opcional)
Instructions
En un bol grande, disuelve 1 cucharada de azúcar en 1.5 tazas de agua tibia. Espolvorea un sobre de levadura seca activa sobre el agua y deja reposar durante unos 5-10 minutos o hasta que se vuelva espumosa.
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y 3.5 tazas de harina común a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa desmenuzable.
Agrega 0.5 taza de tomates secados al sol picados, 1.5 cucharadas de hierbas secas mixtas y 0.5 cucharadita de ajo en polvo (opcional) a la masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar a mano durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Como alternativa, puedes usar una batidora con gancho para masa durante aproximadamente 6 minutos.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Coloque el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deje reposar durante otros 20 minutos, sin tapar.
Antes de hornear, haz unas cuantas incisiones poco profundas en la parte superior del pan con un cuchillo afilado. Esto ayudará al pan a expandirse mientras se hornea.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpear la parte de abajo.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5790 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 359.7 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 55.0 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 2452 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
