Pan de Tomate Rústico sin lácteos
Descubre el encanto irresistible del Pan de Tomate Rústico sin Lácteos, una delicia casera y saludable repleta de un audaz y sabroso sabor a tomate. Este pan estilo artesanal combina una rica mezcla de puré de tomate, aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas como orégano y albahaca, creando un pan maravillosamente rústico ideal para mojar, sándwiches o disfrutarlo solo. Con una masa simple a base de levadura, esta receta sin lácteos es fácil de seguir y resulta en un interior suave y esponjoso rodeado de una corteza dorada y crujiente. Ya sea que estés buscando recetas de pan veganas o inspiración fresca recién horneada, este pan de tomate rústico cumple con el sabor, la textura y la versatilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Pasta de tomate
- 1 cup Agua tibia
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 teaspoons Sal.
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
Instructions
En un tazón grande, mezcla agua tibia, azúcar, y levadura seca activa. Revuelve suavemente y deja reposar durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa, lo que indica que la levadura está activada.
Agrega la pasta de tomate, el aceite de oliva, la sal, el ajo en polvo, el orégano seco y la albahaca seca a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente la harina común, una taza a la vez, mezclando con una cuchara de madera o con tus manos hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Puedes añadir un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa, pero evita agregar en exceso.
Coloca la masa amasada en un tazón grande ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño de cocina húmedo o film transparente, y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Una vez que la masa haya leudado, golpéala hacia abajo y vuelve a colocarla en la superficie enharinada. Forma la masa en un pan redondo o en la forma que desees.
Coloca la masa formada en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Usa un cuchillo afilado para hacer unos cortes en la parte superior del pan para fines decorativos y una mejor formación de la corteza.
Deje reposar la masa formada durante 20-30 minutos más para que vuelva a leudar.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Deje enfriar el pan en una rejilla durante al menos 20 minutos antes de rebanarlo. Disfrute su Pan Rústico de Tomate sin lácteos caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.2 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4812 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 363.8 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 1971 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
