Pan de Tomate Rústico Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores del pan casero de Tomate Rústico Bajo en Sodio, una opción saludable y deliciosa para quienes buscan una alternativa de pan más saludable. Elaborado con la dulzura natural de tomates frescos y maduros, e infusionado con hierbas de inspiración italiana como albahaca y orégano, este pan ofrece un sabor intenso sin agregar sal. La receta, simple pero satisfactoria, combina algunos ingredientes básicos de despensa, como aceite de oliva, ajo en polvo y harina de maíz, para crear un pan crujiente con una miga tierna y sabrosa. Perfecto para mojar en aceite de oliva, acompañar sopas o disfrutar como aperitivo salado, este pan encantador es fácil de hornear y absolutamente irresistible. Con su corto tiempo de preparación y ingredientes accesibles, es una elección ideal para aquellos que buscan elaborar pan casero con sabores vibrantes y un contenido mínimo de sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2.5 teaspoons Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 2 cups Tomates frescos (maduros)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.75 cup Agua filtrada
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal (derretida)
- 2 tablespoons Harina de maíz
Instructions
Comience pelando los tomates: haga un corte en forma de X poco profundo en la parte inferior de cada tomate, escáldelos en agua hirviendo durante 30 segundos, luego sumérjalos en agua con hielo para aflojar las pieles. Pele y pique los tomates en trozos grandes.
En una licuadora o procesadora de alimentos, tritura los tomates picados hasta obtener una mezcla suave, luego mide 2 tazas de puré.
En un bol grande, combina la harina, la levadura instantánea, el azúcar, la albahaca seca, el orégano seco y el ajo en polvo. Mezcla bien.
Agrega el puré de tomate, 3 cucharadas de aceite de oliva y 3/4 taza de agua a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Una vez que haya leudado, golpee la masa para liberar el exceso de aire y dale forma a un pan redondo.
Prepara una bandeja para hornear espolvoreándola con harina de maíz para evitar que el pan se pegue.
Coloque el pan en la bandeja de hornear preparada, cúbralo con un paño y déjelo reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Antes de hornear, cepille la parte superior del pan con mantequilla derretida para obtener una corteza dorada.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte de abajo.
Nutrition Facts
Calories |
2489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 40 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 423.4 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 1801 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
