Pan de Texas Roadhouse sin gluten
Experimenta el irresistible encanto del Pan sin Gluten de Texas Roadhouse, una versión casera de los clásicos panecillos esponjosos ideal para aquellos que evitan el gluten. Esta receta transforma el icónico pan en un suave y dorado manjar utilizando harina todo uso sin gluten con goma xántica, que le otorga a estos panecillos su distintiva textura esponjosa. Con leche tibia, mantequilla derretida y un toque de vainilla, cada bocado explota con una dulzura sutil y un sabor rico. La masa es cuidadosamente fermentada y horneada a la perfección, y un último pincelado de mantequilla derretida garantiza un brillo dorado en la corteza. Ideal para acompañar tu comida favorita o disfrutar con mantequilla de canela casera como un capricho indulgente, estos panecillos sin gluten aseguran confort de calidad restaurante con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche tibia (alternativa láctea sin azúcar no láctea)
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 3 tablespoons azúcar granulada
- 4 tablespoons mantequilla sin sal (derretida)
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2.5 cups harina sin gluten multiusos (con goma xantana)
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons mantequilla derretida adicional (para pincelar)
Instructions
En un recipiente pequeño, combina la leche tibia, la levadura seca activa y 1 cucharada de azúcar granulada. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté burbujeante y espumoso.
En un tazón grande para mezclar, batir juntos la mantequilla derretida, las 2 cucharadas restantes de azúcar, huevo y extracto de vainilla.
Agrega la mezcla de levadura fermentada al recipiente grande y mezcla hasta que esté combinado.
En un recipiente aparte, mezcla la harina sin gluten para todo uso y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa pegajosa.
Unte ligeramente otro recipiente y transfiera la masa en él. Cubra con un paño de cocina limpio y deje que suba en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Después de que la masa haya crecido, enharinar ligeramente una superficie con harina sin gluten y volcar la masa sobre ella. Con cuidado dar forma a la masa en un rectángulo y enrollarla hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
Con un cuchillo o una rasqueta de banco, corta la masa en 12 piezas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada pieza.
Cubre los panecillos con el paño de cocina nuevamente y déjalos reposar durante otros 20-30 minutos.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados por encima.
Saca los panes del horno y rápidamente píntalos con la mantequilla derretida adicional para darles un acabado suave y brillante.
Sirve caliente con tu mantequilla de canela sin gluten favorita, o como acompañamiento para tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
2108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.6 g | 102% | |
| Saturated Fat | 47.0 g | 235% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 1364 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 282.4 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 52.9 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 726 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
