Pan de Texas Roadhouse bajo en grasa
Sumérgete en la suavidad esponjosa del pan casero 'Low Fat Texas Roadhouse', una deliciosa variante del clásico del restaurante con un giro más saludable. Esta receta cambia los ingredientes tradicionales por puré de manzana sin azúcar, ofreciendo una opción baja en grasa sin renunciar a la irresistible dulzura y la textura esponjosa que tanto gustan a los fans. La miel añade una profundidad de sabor natural, mientras que el amasado cuidadoso y el proceso de doble fermentación aseguran que el pan quede perfectamente tierno y aireado. Ideal como acompañamiento para comidas copiosas o simplemente disfrutarlo tibio con una pizca de mantequilla o un chorrito de miel, estos panecillos son fáciles de hacer y constituyen una adición que agrada a todos en tu mesa. Listos en menos de dos horas, estos bocados saludables son una tentación que no te puedes perder si eres amante del pan y buscas una alternativa casera nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia (100-110°F)
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 3 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 3.25 cups Harina de trigo todo uso
- Aceite en spray antiadherente
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, levadura seca activa y miel. Revuelve bien y deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que se ponga espumosa. Esto indica que la levadura está activada.
Agrega la compota de manzana sin azúcar y la sal a la mezcla de levadura, y revuelve para combinar.
Agrega la harina común poco a poco, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Una vez que la masa comience a unirse y sea difícil de revolver, transfiérela a una superficie limpia y ligeramente enharinada.
Amase la masa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue una pizca de harina, pero evite agregar demasiado para que el pan quede suave.
Rocía ligeramente un tazón grande con spray antiadherente para cocinar. Coloca la masa en el tazón, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, desinflar suavemente para liberar cualquier burbuja de aire. Transferir la masa a una superficie enharinada y extenderla en forma rectangular, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Corta la masa en 12 pedazos del mismo tamaño y dale forma de rectángulos o cuadrados. Coloca los pedazos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada con spray antiadherente, dejando algo de espacio entre ellos.
Cubra la bandeja de hornear con un paño de cocina y permita que la masa vuelva a crecer durante 30 minutos.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Una vez que la masa haya subido, hornea el pan durante 15-20 minutos o hasta que los tops estén ligeramente dorados.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar ligeramente en una rejilla metálica. Sirve caliente o a temperatura ambiente. Si lo deseas, cepilla ligeramente la parte superior con un poco de miel para un brillo sutil antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.3 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2374 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 355.6 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 55.3 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 616 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
