Pan de Sésamo sin Azúcar.
Descubre el encanto saludable del Pan de Sésamo Sin Azúcar, un giro nutricional y sabroso a los panes tradicionales. Hecho con una mezcla de harina integral y harina de uso común, esta receta ofrece una textura robusta mientras mantiene los azúcares agregados fuera de la ecuación. Infundido con semillas de sésamo crujientes y enriquecido con un toque de aceite de oliva, el pan ofrece un equilibrio encantador entre la terrosidad y la sutil riqueza. Perfectamente horneado a una corteza dorada con un acabado de lavado de huevo, cada rebanada es tan visualmente atractiva como satisfactoria. Ya sea servido como un acompañamiento cálido para sopas o disfrutado como base para sándwiches, este pan fácil de hacer es una opción saludable y versátil para los panaderos caseros. Con un tiempo de preparación práctico de poco más de dos horas, este pan sin azúcar es una receta esencial para cualquiera que busque recetas de horneado saludables con semillas de sésamo e ingredientes nutritivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina integral
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura seca activa
- 300 milliliters Agua tibia
- 30 milliliters Aceite de oliva
- 10 grams Sal
- 50 grams Semillas de sésamo
- 1 large Huevo
- 15 milliliters Agua para barnizar con huevo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina integral y la harina de trigo común.
En otro bol pequeño, disuelva la levadura en agua tibia (aproximadamente 110°F/45°C) y déjela reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura y aceite de oliva en él.
Agrega sal a la harina a lo largo de los bordes del bol.
Revuelva la mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Desgasifica la masa y amasa las semillas de sésamo hasta que estén bien incorporadas.
Forme la masa en una forma ovalada o de pan y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre la masa de nuevo con un paño húmedo y déjala reposar durante 30-40 minutos más.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol pequeño, batir juntos el huevo y 15 mililitros de agua para hacer un lavado de huevo.
Pincela el pan subido con la mezcla de huevo para darle una bonita corteza dorada.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpear la base.
Deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.6 g | 94% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.4 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 4086 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 342.9 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 43.1 g | 154% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 1624 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
