Pan de Sésamo Bajo en Grasa
Disfruta de la bondad saludable del Pan de Sésamo Bajo en Grasa, un pan casero nutritivo y sabroso perfecto para un estilo de vida más saludable. Esta receta combina harinas de trigo integral y común para lograr el equilibrio perfecto entre esponjosidad y textura, mientras que la miel aporta dulzura natural. Las semillas de sésamo tostadas crean una corteza aromática y sabrosa, y un toque de aceite de oliva asegura una miga tierna sin grasa excesiva. Con pasos sencillos que incluyen levadura seca activa y un simple lavado de clara de huevo para un acabado dorado, este pan es ideal para el desayuno, sándwiches o un tentempié. ¡Listo en solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de horneado, produce 16 porciones de delicioso pan artesanal sin remordimientos que llenará tu cocina con un aroma irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura seca activa
- 300 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 50 grams Semillas de sésamo
- 1 Clara de huevo.
- 1 tablespoon Agua adicional
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, la harina común y la sal. Revuelve bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
En un recipiente pequeño aparte, disuelva la miel en el agua tibia y luego espolvoree la levadura seca activa por encima. Deje reposar por unos 5 minutos hasta que la mezcla se ponga espumosa, lo que indica que la levadura está activa.
Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa dentro y cúbrala con un paño limpio o papel film. Deje que repose en un área cálida y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1.5 horas.
Una vez que haya levado, golpee la masa para liberar el aire. Dále forma de un pan o la forma de pan que prefiera y colóquelo en una bandeja de hornear ligeramente engrasada o forrada con papel pergamino.
Precalentar el horno a 190 grados Celsius (375 grados Fahrenheit).
En un bol pequeño, bate juntos la clara de huevo y la cucharada de agua. Pincela esta mezcla sobre la parte superior del pan.
Espolvoree las semillas de sésamo de manera uniforme sobre la parte superior del pan.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de cortarlo. ¡Disfruta de tu pan de sésamo bajo en grasa hecho en casa solo, o con tus ingredientes favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
2492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.9 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2461 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 416.0 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 44.4 g | 159% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 75.8 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 1683 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
