Pan de Soda Integral Vegano
Pan de soda integral vegano
Crujiente, nutritivo y listo en menos de una hora, este Pan de Soda Integral Vegano ofrece un giro encantador al clásico irlandés tradicional, ¡totalmente libre de lácteos y huevos! Hecho con una mezcla de harina de trigo integral y harina normal, ofrece un sabor sustancioso y una textura satisfactoria, mientras que las avenas y un toque de azúcar moreno añaden un dulzor avellanado. La combinación de leche de soja y vinagre de sidra de manzana asegura el levado perfecto, transformando tu cocina en una panadería irlandesa de antaño. Sin necesidad de levadura y con un amasado mínimo, esta receta infalible es ideal para noches ajetreadas o reuniones de última hora. ¡Sírvelo caliente con mantequilla vegana o mermelada para disfrutar de un reconfortante regalo casero que se combina maravillosamente con sopas, guisos o tu café de la mañana!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo integral
- 150 grams harina de trigo común
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 50 grams copos de avena
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 400 milliliters leche de soja
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y engrasa ligeramente una bandeja de hornear o un molde redondo para hornear.
En un tazón grande, combina la harina integral, harina común, bicarbonato de sodio, sal, avena laminada y azúcar moreno. Mezcla bien los ingredientes secos para distribuir uniformemente el bicarbonato de sodio.
En un recipiente o jarra medidora aparte, mezcla la leche de soja con el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que la mezcla se espese ligeramente a medida que se cuaja.
Cree un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de leche de soja y vinagre.
Revuelva la mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta obtener una masa suave. Tenga cuidado de no amasar en exceso la masa; simplemente deseas que los ingredientes se unan.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dale forma a una hogaza redonda, aproximadamente de 2 pulgadas de grosor.
Coloca el pan sobre la bandeja de horno o molde preparado. Con un cuchillo afilado, haz una incisión en forma de X en la parte superior de la masa. Esto permite que el calor penetre y ayuda a que el pan se hornee de manera uniforme.
Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que el pan haya subido y suene hueco al golpear la base.
Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla metálica. El pan debe enfriar durante al menos 15 minutos antes de rebanarlo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente con tu mantequilla vegana o mermelada favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3779 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 344.0 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 40.2 g | 144% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 72.1 g | 144% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 2090 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
