Pan de Soda Integral sin Lácteos
Descubre la delicia saludable del Pan de Soda Integral sin Lácteos, un pan contundente y fácil de hacer perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta combina el sabor a nuez de la harina de trigo integral con la ligereza de la harina común, creando un pan bellamente equilibrado con una miga tierna. Un toque de leche de avena y jugo de limón actúan como un astuto sustituto sin lácteos de "buttermilk", mientras que una pizca de miel o sirope de arce añaden un dulzor sutil. No se necesita levadura ni fermentación; este clásico pan de soda se elabora en menos de una hora con un esfuerzo mínimo. Sírvelo caliente con tus untables favoritos, o junto a sopas y ensaladas para una comida rústica y reconfortante. Perfecto para veganos o aquellos con intolerancia a la lactosa, este pan rápido pronto se convertirá en un básico de tu recetario.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral.
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Sal
- 400 milliliters Leche de avena
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 tablespoon Miel o jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol de tamaño mediano, mezcla la leche de avena con el jugo de limón y déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos para crear un "suero de leche" libre de lácteos.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal.
Cree un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de 'suero de leche'. Añada la miel o el jarabe de arce.
Con una cuchara de madera, revuelve la mezcla hasta que se forme una masa pegajosa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pan quede duro.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma suavemente en un pan redondo usando las manos enharinadas.
Coloque la masa en la bandeja de hornear preparada y, usando un cuchillo afilado, haga un corte profundo en forma de 'X' en la parte superior de la masa. Esto ayuda a que el pan se cocine de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pan suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortar. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.5 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3806 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 417.4 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 40.6 g | 145% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 713 mg | 55% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 1899 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
