Pan de soda integral bajo en sodio
Descubre la delicia saludable del Pan Integral de Soda Bajo en Sodio, una variante saludable de un clásico favorito irlandés. Elaborado con una mezcla de harina de trigo integral y harina común, esta receta fácil y sin levadura se prepara en menos de una hora, perfecta para hornear de último momento. La mantequilla sin sal y un toque de miel aportan una riqueza sutil y dulzura natural, mientras que el suero de leche asegura que el pan se mantenga húmedo y lleno de sabor. Terminado con un característico corte en cruz en la parte superior, este pan rústico se hornea hasta obtener una corteza dorada hermosa con un interior tierno y sustancioso. Disfrútalo caliente o a temperatura ambiente con tus aderezos o coberturas bajos en sodio favoritos, ideal para aquellos que buscan reducir la sal sin renunciar al sabor. ¡Perfecto para comidas familiares, desayunos o una merienda reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams harina integral
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 30 grams mantequilla sin sal
- 400 milliliters suero de mantequilla
- 1 tablespoon miel
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una bandeja de horno o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina 450 gramos de harina de trigo integral y 50 gramos de harina multiuso.
Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio a la mezcla de harina y usa un batidor para mezclar bien, asegurándote de que el bicarbonato de sodio se distribuya uniformemente.
Corta 30 gramos de mantequilla sin sal en cubos pequeños y frótala en la mezcla de harina con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un recipiente aparte, mezcla 400 mililitros de suero de leche con 1 cucharada de miel, revolviendo hasta que la miel se disuelva.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de suero de leche.
Usando tus manos o una cuchara de madera, mezcla los ingredientes juntos para formar una masa pegajosa. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y dale forma a un pan redondo. Debería tener aproximadamente 2 pulgadas de grosor.
Coloca el pan en la bandeja de horno preparada. Usando un cuchillo afilado, haz un corte en forma de cruz en la parte superior de la masa, con una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada.
Hornea en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de rebanarlo.
Sirva caliente o a temperatura ambiente, idealmente con una capa de mantequilla sin sal o un aderezo bajo en sodio de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
2247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.1 g | 62% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 1721 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 401.8 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 56.1 g | 200% | |
| Total Sugars | 39.7 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 2450 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
