Pan de soda integral bajo en grasa
Disfruta del reconfortante sabor de este Pan de Soda Integral Bajo en Grasa, una versión saludable de un clásico favorito de Irlanda. Elaborado con una mezcla saludable de harina integral y harina común, este pan ofrece un sabor rico y a nuez mientras mantiene la ligereza con suero de leche sin grasa y solo un toque de miel para un dulzor natural. La adición de avena en la parte superior aporta una textura terrosa y un encanto rústico, mientras que el método simple de amasar y hornear hace que esta receta sea accesible para panaderos de cualquier nivel de habilidad. Perfecto para acompañar sopas, guisos o disfrutarlo solo, este pan rápido se junta en menos de una hora, ofreciendo un pan dorado y cálido que es libre de culpa y sumamente satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams harina integral
- 150 grams harina de trigo multiusos
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 400 ml suero de leche desnatado
- 1 tablespoon miel
- 1 large clara de huevo
- 2 tablespoons avena
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o espolvorea ligeramente harina.
En un bol grande, tamiza juntos la harina de trigo integral, la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la leche de suero de leche bajo en grasa.
Agrega la miel y la clara de huevo a la mantequilla en el pozo.
Con una cuchara de madera, mezcla lentamente los ingredientes, jalando la harina de los lados del tazón gradualmente hasta que la masa comience a unirse. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente unas cuantas veces para formar una bola. Ten cuidado de no amasar demasiado, ya que puede resultar en un pan duro.
Coloca la bola de masa en la bandeja para hornear preparada.
Aplana ligeramente la masa con la mano hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 2 pulgadas.
Espolvorea la parte superior de la masa con la avena.
Con un cuchillo afilado, haz un corte profundo en forma de cruz en la parte superior de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que el pan haya subido y esté dorado.
Para probar si el pan está listo, golpee la parte de abajo; debería sonar hueco.
Una vez horneado, retira del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 9 mg | 3% | |
| Sodium | 4151 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 373.7 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 73.3 g | 147% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 637 mg | 49% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 2083 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
