Pan de Soda Integral Alto en Proteínas
Eleva tu habilidad para hornear pan con este **Pan de Soda Integral Alto en Proteínas**, una versión sustanciosa de la clásica favorita irlandesa. Repleto de ingredientes saludables como harina de trigo integral, harina de avena y linaza molida, este pan nutritivo recibe un impulso de proteínas gracias al polvo de proteína de suero sin sabor y al cremoso yogur griego. Naturalmente fermentado con bicarbonato de sodio, no requiere levadura ni tiempo de reposo, ¡lo que lo hace rápido y fácil de preparar, listo en aproximadamente una hora! Un toque de miel agrega dulzura sutil, mientras que el suero de mantequilla garantiza una miga tierna. Ideal para desayunar, merendar o como acompañamiento salado para sopa o ensalada, este pan alto en proteínas es una forma deliciosa y satisfactoria de energizar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo integral
- 50 grams harina de avena
- 50 grams Proteína de suero en polvo (sin sabor)
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons semilla de lino molido
- 200 grams Yogur griego
- 240 milliliters suero de mantequilla
- 1 tablespoon miel
- 1 large huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Unta ligeramente un molde para pan o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina integral, harina de avena, polvo de proteína de suero, bicarbonato de sodio, sal y linaza molida. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate juntos el yogur griego, la leche buttermilk, la miel y el huevo hasta que estén suaves y bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Con una espátula o cuchara de madera, mezcla hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado para evitar que el pan quede duro.
Transfiera la masa al molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que el pan suene hueco al golpear en la parte inferior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Permita que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo.
Sirve tibio o a temperatura ambiente. Este pan va muy bien con patés o toppings salados y es un maravilloso acompañamiento para sopas o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 4154 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 224.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 104.6 g | 209% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 840 mg | 65% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1990 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
