Pan de Soda Integral
Descubre el encanto rústico de la repostería casera con esta receta de delicioso Pan Integral de Soda. Perfecto tanto para principiantes como para panaderos experimentados, este tradicional pan irlandés no requiere levadura, confiando en su lugar en la magia del bicarbonato de sodio para una fermentación rápida y sabrosa. Hecho con una mezcla de harina integral y harina común, un toque de miel para dulzura natural, y avena cargada de nutrientes para textura, este pan es tan nutritivo como satisfactorio. La riqueza cremosa del suero de leche le da una miga tierna, mientras que una simple pizca de mantequilla añade un delicioso matiz. Lo mejor de todo es que este pan está listo en menos de una hora, haciéndolo una elección ideal para las mañanas ocupadas o acompañar cenas de último momento. Sírvelo caliente, untado con mantequilla, o acompáñalo con sopas y guisos para una auténtica experiencia de comfort food.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina integral
- 200 grams harina común
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 400 milliliters suero de leche
- 30 grams avena
- 15 grams mantequilla
- 1 tablespoon miel
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina común, el bicarbonato de sodio, la sal y la avena. Mezcla bien para asegurar que el bicarbonato de sodio se distribuya uniformemente.
Corta la mantequilla en trozos pequeños y frótala en los ingredientes secos con la punta de los dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas finas.
En un tazón aparte, mezcla la leche de mantequilla y la miel hasta que la miel esté completamente disuelta.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de suero de leche. Usa una cuchara de madera o tus manos para combinar suavemente los ingredientes hasta formar una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y dale forma suavemente para hacer un pan redondo, de aproximadamente 7 pulgadas de diámetro y 2 pulgadas de alto.
Coloca el pan en la bandeja para hornear preparada. Con un cuchillo afilado, haz un corte profundo en la parte superior de la masa. Esto permitirá que el calor penetre en el centro del pan.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pan suene hueco al golpear en la base y tenga una bonita costra dorada.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de rebanarlo. Sirve caliente o a temperatura ambiente, con mantequilla o como prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
2121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 81 mg | 27% | |
| Sodium | 4149 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 391.6 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 38.9 g | 139% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 607 mg | 47% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1907 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
