Pan de Semillas y Frutos Secos Bajo en Sodio
Mejora tu habilidad en la elaboración de pan casero con este saludable y contundente Pan de Semillas y Frutos Secos Bajo en Sodio, una hogaza llena de nutrientes que es tan deliciosa como consciente de la salud. Elaborado con una mezcla de harina integral y de centeno, este pan está enriquecido con avena en hojuelas, semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces, semillas de lino y semillas de chía, ofreciendo un crujido satisfactorio y un impulso de proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales en cada bocado. Endulzado ligeramente con miel y elaborado sin agregar sal, es perfecto para aquellos que buscan controlar su consumo de sodio sin comprometer el sabor. Fácil de preparar y con una suave textura de frutos secos, este pan combina maravillosamente con aderezos salados o mermeladas dulces. Ya sea que lo sirvas recién sacado del horno o disfrutes tostado, esta receta seguro se convertirá en un básico en tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo integral
- 100 grams Harina de centeno
- 50 grams Avena en hojuelas
- 50 grams Semillas de girasol
- 50 grams Semillas de calabaza
- 50 grams Nueces picadas
- 25 grams Semillas de lino
- 25 grams Semillas de chía
- 7 grams Levadura instantánea
- 450 ml Agua tibia
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tbsp Miel
- 15 grams Mantequilla sin sal (ablandada)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina de centeno, la avena en hojuelas, la levadura instantánea, las semillas de girasol, las semillas de calabaza, las nueces picadas, las semillas de lino y las semillas de chía.
En un tazón aparte, mezcla el agua tibia, el aceite de oliva y la miel hasta que la miel se disuelva.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa cohesiva.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos, o hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Una vez que haya fermentado, golpea la masa y amásala suavemente con la mantequilla sin sal ablandada hasta que esté completamente incorporada.
Forma la masa en un pan y colócala en un molde para pan engrasado. Cubre de nuevo y déjala reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Hornea el pan durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al golpear el pan suene hueco.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Rebanar y servir según se desee. Guarde los sobrantes en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.2 g | 195% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.0 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 46 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 392.0 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 86.6 g | 309% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 103.7 g | 207% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 27.7 mg | 154% | |
| Potassium | 3372 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
