Pan de semillas y frutos secos bajo en carbohidratos.
Diseñado para el entusiasta de la dieta baja en carbohidratos, este *Pan de Semillas y Frutos Secos Bajo en Carbohidratos* es una alternativa saludable y llena de nutrientes al pan tradicional. Repleto de harina de almendra, semillas de lino molidas y una variedad de semillas de calabaza, girasol y chía, ofrece una mezcla abundante de texturas y un rico sabor a frutos secos. La cáscara de psyllium aporta una masticación satisfactoria al mismo tiempo que ayuda a crear una consistencia perfectamente libre de gluten, y un toque de vinagre de sidra de manzana eleva el perfil de sabor. Húmedo y esponjoso gracias a los huevos y al aceite de coco derretido, este pan se hornea a la perfección dorada en poco más de una hora. Ideal para dietas keto o para aquellos que buscan una opción de pan más saludable, esta receta fácil de hacer es perfecta para el desayuno, tentempiés, o para combinar con tus ingredientes favoritos. ¡Guarda las rebanadas fácilmente en la nevera o en el congelador para tener una opción conveniente para llevar a cualquier parte durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 50 grams Linaza molida
- 30 grams Semillas de girasol
- 30 grams Semillas de calabaza
- 25 grams Semillas de chía
- 25 grams Cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 5 large Huevos
- 60 ml Aceite de coco derretido
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 240 ml Agua tibia
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, las semillas de lino molidas, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía, cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
En un bol aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el aceite de coco derretido, el vinagre de sidra de manzana y el agua tibia. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa espesa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Extiéndela de forma pareja con la parte de atrás de una cuchara o espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta el pan en 12 rebanadas y sirve. Almacena las rebanadas restantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o congela para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.0 g | 312% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.8 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 2920 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 110.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 68.9 g | 246% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 102.4 g | 205% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 942 mg | 72% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 1574 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
