Pan de Semillas de Sésamo Sin Soya
Descubre el delicioso Pan de Semillas de Sésamo sin Soya, un pan casero que rebosa con el sabor a nuez del sésamo y está elaborado sin soya para aquellos con consideraciones dietéticas. Perfecto tanto para principiantes como para panaderos experimentados, esta receta combina simples ingredientes de despensa como harina de trigo, aceite de oliva y azúcar granulada, con agua tibia y levadura seca activa para obtener una textura tierna y esponjosa. Semillas de sésamo tostadas se amasan en la masa y se añaden como un topping crujiente, creando un pan visualmente impresionante que es aromático y sabroso. Con opciones flexibles como leche láctea o vegetal para un glaseado, es inclusivo y adaptable. Ideal como base para sándwiches, acompañado de sopa, o disfrutado solo, este pan se hornea hasta alcanzar la perfección dorada después de levar dos veces para una esponjosidad óptima. Ya sea que estés buscando un pan sin soya o simplemente un pan único para probar, esta receta sin duda se convertirá en un favorito en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml agua tibia
- 7 grams levadura seca activa
- 15 grams azúcar granulado
- 500 grams harina de trigo común
- 10 grams sal
- 60 ml aceite de oliva
- 60 grams semillas de sésamo
- 30 ml leche (o leche a base de plantas para sin lácteos)
Instructions
En un bol pequeño, combina el agua tibia, la levadura seca activa y el azúcar. Revuelve suavemente y deja reposar durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
En un tazón grande, mezcla la harina común y la sal. Haz un hueco en el centro.
Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el hueco de la harina. Revuelve con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Incorpora gradualmente la mitad de las semillas de sésamo durante el proceso de amasado, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo o film transparente, y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya doblado su tamaño, golpéala suavemente y voltea sobre una superficie enharinada.
Forme la masa en un pan y colóquela en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado.
Cubre el molde para pan con un paño o film transparente y déjalo reposar nuevamente durante unos 30-40 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, cepilla la parte superior con leche o leche a base de plantas.
Espolvorea uniformemente las semillas de sésamo restantes sobre la parte superior del pan.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos minutos, luego retírelo del molde y trasládelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.0 g | 127% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.7 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 0% | |
| Sodium | 3987 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 407.8 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 67.6 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 946 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
