Pan de Semillas de Girasol Bajo en Sodio.
Disfruta del deleite saludable del pan casero de semillas de girasol bajo en sodio, una alternativa nutritiva y sabrosa a los panes comprados en tiendas. Esta receta combina la robusta harina integral con crujientes semillas de girasol crudas para una textura sutilmente nuez, mientras que la miel aporta un toque natural de dulzura. Diseñado para ser consciente del corazón, este pan prescinde de la sal tradicional e incorpora en su lugar un sustituto de sal bajo en sodio opcional, haciéndolo perfecto para dietas bajas en sodio. Fácil de preparar, la masa se une en tan solo 20 minutos, con ingredientes opcionales como mantequilla de semillas de girasol y gluten de trigo vital que mejoran la riqueza y la textura. Horneado a la perfección dorada, este pan es ideal para sándwiches, tostadas, o simplemente disfrutarlo fresco con un chorrito de aceite de oliva. ¡Simple, saludable y lleno de bondad casera, este pan bajo en sodio es un imprescindible para los entusiastas de la repostería saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 0.5 cups Semillas de girasol crudas
- 1 packet Levadura seca activa
- 2 tablespoons Miel
- 1.25 cups Agua tibia (110°F/45°C)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoons Sustituto de sal (opcional, asegúrese de que sea libre de sodio)
- 2 tablespoons Gluten de trigo vital (opcional, para mejorar la textura del pan)
Instructions
En un recipiente pequeño, combina el agua tibia (110°F/45°C) y el sobre de levadura seca activa. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5-7 minutos, o hasta que la levadura se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el gluten de trigo vital (si se usa) y las semillas de girasol. Revuelve para distribuir las semillas de manera uniforme por toda la harina.
Una vez que la mezcla de levadura esté espumosa, añade la miel y el aceite de oliva a la mezcla líquida, revolviendo para combinar.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa desordenada.
Si se está usando mantequilla de semillas de girasol para darle más riqueza, amásala en la masa durante este paso.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente aceitado. Cubra el bol con un paño limpio de cocina o papel film y deje que la masa repose en un área cálida y sin corrientes de aire durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Engrasar un molde para pan estándar de 9x5 pulgadas.
Desgasifica la masa para liberar cualquier burbuja de aire, luego dale forma de pan. Coloca el pan en el molde preparado.
Cubre el molde para pan con un paño de cocina y deja reposar la masa por otros 20-30 minutos, o hasta que haya crecido ligeramente por encima del borde del molde.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiere el pan a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Corta y sirve según se desee. Este pan se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Nutrition Facts
Calories |
2362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.4 g | 125% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 32 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 322.6 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 54.8 g | 196% | |
| Total Sugars | 41.4 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 3875 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
