Pan de Semillas de Girasol
Rústico, robusto y saludable, el Pan de Semillas de Girasol es un delicioso pan casero que combina hábilmente la sutil nuez de la harina de trigo integral con la textura y el sabor de las semillas de girasol tostadas. Endulzado ligeramente con miel y enriquecido con aceite de girasol, esta receta logra el equilibrio perfecto entre suavidad y textura. Un proceso de amasado de 10 minutos crea una masa suave y elástica, mientras que una doble fermentación asegura una miga aireada que se corta como un sueño. Horneado a la perfección dorada, este pan versátil es ideal para tostadas de desayuno nutritivas, como base para sándwiches saludables, o como acompañante de sopas y ensaladas. Con su alto contenido de fibra, sabores terrosos y aroma acogedor, el Pan de Semillas de Girasol es un básico que querrás hornear una y otra vez. Perfecto tanto para principiantes como para panaderos experimentados, esta receta convierte simples ingredientes de despensa en una deliciosa obra de arte.
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Recipe Information
Ingredients
- 320 grams Harina de trigo todo uso
- 170 grams Harina de trigo integral
- 2 teaspoons Sal
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 360 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de girasol
- 2 tablespoons Miel
- 100 grams Semillas de girasol
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la harina integral, la sal y la levadura instantánea.
En un bol más pequeño aparte, mezcla el agua tibia, el aceite de girasol y la miel hasta que la miel se disuelva.
Agrega los ingredientes húmedos a la mezcla de harina. Revuelve con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa áspera.
Agrega las semillas de girasol y amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con film transparente o un paño húmedo, y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Deje reposar la masa para liberar cualquier burbuja de aire y dale forma de pan.
Coloca el pan en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado.
Cubre la masa nuevamente y déjala reposar durante otros 30 minutos o hasta que haya crecido ligeramente por encima del borde del molde.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pan de semillas de girasol caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 51.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4741 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 429.1 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 42.5 g | 152% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 78.2 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 1982 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
