Pan de Semillas de Chía Sin Gluten
Descubre la alegría del pan casero con esta receta de Pan de Semillas de Chía sin Gluten, tu nueva elección para un pan nutritivo y contundente perfecto para una variedad de dietas. Repleto del poder de los superalimentos de las semillas de chía y la magia aglutinante de la cáscara de psyllium, este pan ofrece una textura y humedad increíbles sin necesidad de gluten. La simple combinación de harina sin gluten para todo uso, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana crea una base sabrosa, mientras que la levadura asegura un levado ligero y esponjoso. Fácil de hacer y naturalmente libre de lácteos, esta receta es ideal para sándwiches, tostadas o como acompañamiento para tus sopas y ensaladas favoritas. Ya sea que tengas intolerancia al gluten o simplemente estés buscando una preparación saludable y satisfactoria, este Pan de Semillas de Chía sin Gluten se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina sin gluten multiusos
- 50 grams Semillas de chía
- 240 milliliters Agua tibia
- 30 grams Polvo de cáscara de psyllium
- 7 grams Levadura
- 15 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 15 milliliters Vinagre de sidra de manzana
Instructions
En un bol pequeño, combina las semillas de chía con 120 mililitros de agua tibia. Revuelve y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que adquiera una consistencia tipo gel.
En otro bol, mezcla la levadura, el azúcar y los restantes 120 mililitros de agua tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, el polvo de cáscara de psyllium y la sal.
Agrega el gel de semillas de chía, la mezcla de levadura, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana a los ingredientes secos.
Utiliza una espátula resistente o cuchara de madera para mezclar todo hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiere la masa a un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado. Alisa la parte superior con una espátula.
Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio y deje que la masa repose en un lugar cálido durante unos 45 minutos a 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya levado, hornear el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al tocarlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2001 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 330.0 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 50.3 g | 180% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 543 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
