Pan de Semillas de Chía
Descubre la bondad saludable del pan de semillas de chía casero, un pan suave y robusto infundido con el poder superalimento de las semillas de chía. Perfecto para hacer sándwiches o un delicioso pan tostado, este pan combina harina de trigo común y integral para una textura equilibrada, mientras que las semillas de chía añaden un delicioso sabor a nuez y un impulso de omega-3 y fibra. Endulzado sutilmente con miel y enriquecido con aceite de oliva, esta receta es nutritiva y satisfactoria. Con un proceso de amasado manual y dos tiempos de levado, el resultado es un pan dorado hermoso con una miga tierna. Ideal tanto para panaderos principiantes como para profesionales experimentados, este pan de semillas de chía es una forma nutritiva de mejorar tu rutina diaria de pan.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Miel
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cups Harina de trigo integral
- 0.25 cups Semillas de chía
- 1.5 teaspoons Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura seca activa y la miel. Revuelve suavemente para disolver la levadura. Deja reposar la mezcla de 5 a 10 minutos, hasta que se vuelva espumosa.
En otro recipiente, combina la harina común, la harina integral, las semillas de chía y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las semillas de chía.
Añade el aceite de oliva a la mezcla de levadura seguido por los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa gruesa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega harina adicional si es necesario para evitar que se pegue.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, dándole la vuelta una vez para cubrir la superficie de la masa. Cubre con un paño húmedo y deja que leve en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Deshincha la masa para quitar el exceso de aire. Dale forma de pan doblando la masa sobre sí misma y metiendo los extremos hacia adentro.
Coloca el pan con la forma en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado. Cubre ligeramente con papel film y déjalo reposar durante 30 a 45 minutos, o hasta que el pan haya subido aproximadamente 1 pulgada por encima del borde del molde.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Una vez que el horno esté caliente, hornea el pan durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego páselo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.
Nutrition Facts
Calories |
2338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3563 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 419.0 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 1029 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
