Pan de Semillas de Calabaza
Eleva tu juego de pan casero con este abundante y saludable Pan de Semillas de Calabaza, una perfecta fusión de sabor a nuez y encanto rústico. Esta receta combina la bondad de la harina integral y harina común, enriquecida con miel para un dulzor sutil y mantequilla derretida para una miga suave. El ingrediente estrella, las crujientes semillas de calabaza, se amasan en la masa, añadiendo textura y profundidad terrosa a cada rebanada. Ideal para sándwiches, tostadas o como un snack por sí solo, este pan se hornea hasta una perfección dorada con una corteza ligera que complementa su interior suave. De fácil manejo para principiantes pero impresionante, esta receta es ideal para cualquiera que desee incorporar semillas nutritivas en su repertorio de horneado. ¡Descubre la alegría de crear tu propio pan artesanal directamente en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups agua tibia
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 3 tablespoons miel
- 3 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup harina de trigo integral
- 1.5 teaspoons sal
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 1 tablespoon aceite de girasol (o cualquier aceite neutro)
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura seca activa y la miel. Revuelve suavemente y deja reposar por unos 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
En un recipiente grande separado, mezcla la harina común, la harina integral y la sal.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade la mezcla de levadura y la mantequilla derretida. Mezcla los ingredientes juntos hasta que comience a formarse una masa.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica.
Engrasa ligeramente un tazón grande con aceite de girasol. Coloca la masa amasada en el tazón y gírala para cubrir todos los lados con aceite. Cubre el tazón con un paño de cocina húmedo o film transparente.
Deje reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el aire. Amasa suavemente las semillas de calabaza hasta que estén distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
Forme la masa en un pan y colóquela en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado.
Cubra el molde para pan con un paño y deje que la masa vuelva a crecer durante unos 30-45 minutos, o hasta que haya aumentado aproximadamente la mitad de su tamaño.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 3574 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 427.0 g | 155% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 53.9 g | ||
| Protein | 77.9 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 27.7 mg | 154% | |
| Potassium | 1621 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
