Pan de semillas de amapola vegano
Disfruta de los delicados sabores y la textura húmeda de este Pan Vegano de Semillas de Amapola, una versión basada en plantas de un clásico favorito. Hecho con jugo y ralladura de limón picante, saludables semillas de amapola y un toque de dulzura natural de puré de manzana, esta receta logra el equilibrio perfecto entre el ligero sabor ácido y la sutil dulzura. El uso de leche de almendra y jugo de limón crea un cremoso "suero de leche" vegano, asegurando una miga tierna sin lácteos. Este pan fácil de hacer se hornea a la perfección dorada en menos de una hora y es ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar con tus untables veganos favoritos. Ya sea que estés organizando un brunch o deseando un reconfortante antojo casero, este pan sin lácteos y sin huevos seguramente impresionará. Perfectamente húmedo y lleno de sabor cítrico, es una delicia que tanto panaderos veganos como no veganos deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons "Semillas de amapola"
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con un poco de aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendras y el jugo de limón. Reserva durante al menos 5 minutos para que repose y se corte, creando así un 'buttermilk' vegano.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las semillas de amapola. Mezcla bien con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, batir juntos el azúcar, el puré de manzana, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el aceite de coco derretido hasta que quede suave.
Añade la leche de almendras cortada a los ingredientes húmedos, removiendo bien para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfieralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corta y disfruta el pan solo o con tu cobertura vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3314 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 364.3 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 164.0 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 735 mg | 57% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 619 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
