Pan de semillas de amapola sin azúcar

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de 9x5 pulgadas para pan o forra con papel pergamino.

En un tazón grande para mezclar, combina la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las semillas de amapola. Mezcla bien para asegurar que el polvo de hornear se distribuya de manera uniforme.

En otro recipiente, bate juntos la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el puré de manzana, la miel, el aceite vegetal y la ralladura de limón hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se mezclen. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pan quede denso.

Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.

Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.

Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.

Corta en rodajas y sirve el pan caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu delicioso pan de semillas de amapola sin azúcar!