Pan de Semillas con Frutos Secos sin Gluten
Este Pan de Semillas Nutritivo sin Gluten está repleto de ingredientes saludables y rebosante de textura, siendo la opción suprema para los amantes del pan concientes de su salud. Elaborado con una combinación de semillas de girasol, semillas de chía, semillas de calabaza, y almendras, este pan contundente se enriquece además con semillas de lino molidas, avena enrollada libre de gluten, y harina de arroz integral para añadir fibra y bondad natural. La adición de cáscara de psyllium asegura una miga húmeda pero firme, mientras que un toque de miel o jarabe de arce aporta el nivel justo de dulzura natural. Listo en unos 85 minutos con un tiempo de preparación mínimo, esta receta es ideal para servir en el desayuno, como tentempié, o junto a tus sopas y ensaladas favoritas. Libre de gluten, a base de plantas, y con un irresistible sabor a frutos secos, este pan es tan delicioso como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Semillas de girasol
- 30 grams Semillas de chía
- 50 grams Semillas de calabaza
- 100 grams Almendras, picadas
- 50 grams Semillas de lino molidas
- 100 grams Harina de arroz integral
- 150 grams Avena en hojuelas sin gluten.
- 50 grams Cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Miel o jarabe de arce
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 500 milliliters Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las semillas de girasol, semillas de chía, semillas de calabaza, almendras picadas, linaza molida, harina de arroz integral, avena en hojuelas sin gluten, cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
En un bol aparte, batir juntos la miel (o jarabe de arce), el aceite de oliva y el agua hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla completamente. La mezcla será bastante espesa y con la consistencia de masa.
Transfiera la masa al molde para pan previamente preparado, presionándola uniformemente con una espátula o sus manos.
Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba el líquido.
Coloca el pan en el horno precalentado y hornea durante 70 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde por 10 minutos, luego sácalo utilizando el papel pergamino y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Corta el pan una vez esté completamente frío y sírvelo. Guarda las sobras en un recipiente hermético y consúmelas en un plazo de 4 a 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.0 g | 271% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 53.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3786 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 343.5 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 108.6 g | 388% | |
| Total Sugars | 47.1 g | ||
| Protein | 96.0 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 900 mg | 69% | |
| Iron | 27.8 mg | 154% | |
| Potassium | 3804 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
