Pan de sardinas sin lácteos
Disfruta de los sabores del océano con nuestros Panecillos sin lácteos de sardinas, una versión única del pan casero que es delicioso y apto para alérgicos. Estos panecillos suaves y dorados están elaborados con una sencilla masa sin lácteos, rellenos de una sabrosa mezcla de sardinas machacadas, cebollas salteadas, ajo, perejil fresco y un toque de jugo de limón para un sabor refrescante. Perfectamente condimentados con un toque de pimienta negra, cada panecillo se hornea a la perfección con un interior esponjoso y un centro sabroso repleto de mariscos. Ya sea que busques un refrigerio saludable, una opción sabrosa para el almuerzo, o un aperitivo que complazca a todos, estos panecillos de sardinas son tan fáciles de hacer como deliciosos de comer. Sin rastro de lácteos y con un equilibrio de ingredientes saludables, esta receta pronto se convertirá en la favorita de amantes de los mariscos y quienes evitan los lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo multipropósito
- 7 grams levadura seca activa
- 150 milliliters agua tibia
- 10 grams azúcar
- 5 grams
- 30 milliliters aceite de oliva
- 100 grams sardinas en aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 15 milliliters zumo de limón
- 15 grams perejil picado
- 1 pinch pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, combina 150 ml de agua tibia con 7 g de levadura seca activa y 10 g de azúcar. Revuelve suavemente y déjalo reposar durante aproximadamente 10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un bol grande, combina 250g de harina común y 5g de sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y 30ml de aceite de oliva.
Amasa la mezcla hasta que se forme una masa suave, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Cubre el bol con un paño húmedo y déjalo reposar durante 1-1.5 horas en un lugar cálido, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, escurrir las sardinas (100g) y aplastarlas en un tazón. Picar finamente 1 cebolla mediana y picar en trozos pequeños 2 dientes de ajo.
En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, alrededor de 3-4 minutos. Agrega los filetes de sardinas aplastados, 15 ml de jugo de limón, 15 g de perejil picado y una pizca de pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos hasta que estén bien mezclados. Retira del fuego y deja enfriar.
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa ha levado, golpéala hacia abajo y divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola, luego aplástala para formar un disco pequeño. Coloca una cucharada del relleno de sardinas en el centro de cada disco.
Doble los bordes de la masa sobre el relleno y pellizque para sellar, formando una forma de bollo. Coloque los bollos con la junta hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Nutrition Facts
Calories |
1535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 2496 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 222.6 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 7.4 mcg | 37% | |
| Calcium | 529 mg | 41% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1194 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
