Pan de sardinas bajo en sodio
Disfruta de la deliciosa combinación de pan suave casero con un relleno sabroso de sardinas en esta receta de Pan de Sardinas Bajo en Sodio. Perfecto para aquellos que buscan alternativas saludables para el corazón y bajas en sodio, esta receta combina expertamente una masa tierna y esponjosa con una mezcla de sardinas sabrosa realzada con cebollas salteadas, ajo y perejil fresco. El uso de sardinas en agua garantiza un relleno más rico pero ligero, mientras que el aceite de oliva y la pimienta negra añaden profundidad a los sabores. Ideal para desayunos, meriendas o comidas para llevar, estos panes se hornean hasta alcanzar una perfección dorada y se pincelan con huevo para un acabado hermoso y brillante. Con instrucciones fáciles de seguir, esta receta saludable pronto se convertirá en la favorita de la casa por su equilibrio de nutrición y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 10 grams Azúcar
- 30 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 150 milliliters Leche baja en sodio
- 1 large Huevo
- 20 milliliters Agua
- 120 grams Sardinas en agua, escurridas
- 50 grams Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 15 milliliters Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 10 grams Perejil fresco, picado
- 1 large Yema de huevo, para lavado de huevo
- 15 milliliters Agua, para lavado de huevo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, la levadura instantánea y el azúcar.
En una pequeña cacerola, caliente la leche suavemente hasta que esté tibia, luego agregue la mantequilla para derretirla. Deje que se enfríe ligeramente.
Agrega la mezcla de leche tibia, agua y huevo a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega las sardinas escurridas, desmíguelas suavemente con un tenedor, y mezcla con pimienta negra molida y perejil picado. Retira del fuego y deja enfriar.
Deje que la masa fermentada baje y divídala en 8 piezas iguales. Forme cada pieza en una bola y aplánela ligeramente.
Coloca una cucharada del relleno de sardinas en el centro de cada trozo de masa aplanada, luego junta los bordes para sellarla. Da forma a cada bollo suavemente.
Coloque los panecillos rellenos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra y déjelos reposar durante otros 20 minutos.
Prepara el lavado de huevo batiendo juntos la yema de huevo y el agua, luego píntalo sobre la parte superior de los bollos.
Hornea los panes en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 660 mg | 220% | |
| Sodium | 562 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 259.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 82.2 g | 164% | |
| Vitamin D | 12.5 mcg | 63% | |
| Calcium | 823 mg | 63% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 1498 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
