Pan de salmón ahumado y queso crema vegetariano de un solo trozo
Sumérgete en los sabores audaces y ahumados de este Pan Vegetariano Abierto de "Salmón Ahumado" y Queso Crema, un giro a base de plantas en el plato clásico que es tan satisfactorio como creativo. Hecho con tiernas cintas de zanahoria marinadas en una mezcla sabrosa de humo líquido, salsa de soja y jarabe de arce, esta receta imita bellamente la profundidad y textura del salmón ahumado, sin el pescado. Servido sobre pan de masa fermentada tostado untado con cremoso y ácido queso crema, y terminado con alcaparras saladas, eneldo fresco y un toque brillante de jugo de limón, cada bocado es un irresistible equilibrio de riqueza y frescura. Perfecto para brunch, almuerzos ligeros o elegantes aperitivos, esta receta vegetariana impresionará tanto a veganos, como a vegetarianos y omnívoros por igual. Listo en tan solo 30 minutos de tiempo de horneado, es una opción que impacta tanto en su nutrición como indulgencia. Palabras clave: alternativa vegetariana al salmón ahumado, salmón de zanahoria, sándwiches abiertos, recetas creativas para el brunch, comida reconfortante basada en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces zanahorias grandes
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 4 pieces rebanadas de pan de masa madre
- 200 grams queso crema
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 piece limón
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Pela las zanahorias. Utilizando un pelador de verduras, pela las zanahorias en finas y anchas cintas.
En un bol pequeño, mezcla el humo líquido, salsa de soja, aceite de oliva, vinagre de arroz, jarabe de arce, ajo en polvo, sal y pimienta.
Coloca las cintas de zanahoria en un plato para hornear. Vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja que marinen durante 10 minutos.
Extienda las cintas de zanahoria marinadas en una capa única sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernos y ligeramente crujientes en los bordes.
Mientras las zanahorias se están horneando, tuesta ligeramente las rebanadas de pan de masa madre.
Extienda una generosa cantidad de queso crema sobre cada rebanada de pan tostado.
Una vez que las zanahorias estén listas, permite que se enfríen ligeramente. Coloca la 'salmón' de zanahorias ahumadas sobre el queso crema.
Espolvorear alcaparras sobre cada rebanada. Adornar con eneldo fresco y un chorrito de jugo de limón para darle frescura.
Sirve inmediatamente mientras el pan todavía esté caliente y disfruta de tu Pan Abierto 'Salmón Ahumado' y Queso Crema Vegetariano.
Nutrition Facts
Calories |
1323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.1 g | 110% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 4195 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 111.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
